世界槟榔生产现状与生产技术,本文是生产类论文范文例文与槟榔和生产技术研究和现状方面论文写作技巧范文.
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摘 要：本文对世界槟榔主产国的槟榔收获面积、产量和单产进行统计,分析了世界槟榔主产国近年槟榔产业的发展趋势.在总结国内外槟榔生产过程中的栽培与植保等生产技术问题的基础上,对中国槟榔生产中的黄化综合症问题,提出防控建议,为提高槟榔种植管理水平提供参考.
关键词：槟榔；生产；种植技术
DOI：10.13856/j.cn111097/s.2018.07.018
槟榔原产于热带太平洋地区、东南亚、南亚和东非部分地区\[1\].数千年前,南亚至太平洋的许多地区,如巴基斯坦、马尔代夫、印度、尼泊尔、斯里兰卡、不丹、孟加拉国、缅甸、老挝、泰国、马来西亚、印度尼西亚、柬埔寨、越南、菲律宾、巴布亚新几内亚、所罗门群岛和瓦努阿图,以及中国台湾等地的居民将嚼食槟榔发展为一种传统习俗或仪式.在越南,槟榔是爱情的重要象征,越南语中,“槟榔”与结婚同义；马来文化的待客礼仪中,赠送槟榔给客人以表示尊重；印度和斯里兰室也有咀嚼槟榔的习俗;不丹人咀嚼槟榔则已成为日常生活的中重要部分；中国台湾的出租车、公共汽车和卡车司机普遍喜欢嚼食槟榔,通过槟榔中所含有的特殊物质对身体的温和刺激来应对长时间疲乏工作\[2\].自16世纪荷兰和葡萄牙的水手将槟榔果从印度运到欧洲,槟榔果作为温和的兴奋剂受到了全球上亿人的喜好\[1\].中国大陆槟榔主要在海南种植,湖南加工,目前发展势头较好,但在生产上仍存在不少问题,需要全面了解世界槟榔生产概况及种植技术,以促进中国槟榔业健康发展.
1世界槟榔生产情况
据FAO 2016年的数据统计,印度是世界槟榔第一生产大国,2016年印度槟榔产量达70万t,收获面积47万hm2,面积和产量都远远超过其他国家.中国槟榔主产区在海南和台湾,其中海南槟榔产量位居世界第二位,缅甸的槟榔产量位居世界第三位,与孟加拉国差不多,但孟加拉国槟榔种植面积是缅甸的近4倍.在这些生产国中,尼泊尔的单产最高为3 643kg/hm2,中国大陆为3 336kg/hm2,马来西亚也达3 216kg/hm2,斯里兰卡、中国台湾、缅甸均超过2 000kg/hm2,印度虽然为第一槟榔生产国,但其单产仅为1 486kg/hm2,孟加拉国最低,仅595kg/hm2.
1.1印度槟榔生产情况
印度是世界上最大的槟榔生产国,2006—2011年年产量均保持在48万t左右,但从2012年起年产量猛增至60万t以上,2012年年产量为68万t,2013年和2014年分别降至60万t和62万t,2015—2016年分别升至74万t和70万t,10年间印度槟榔产量增加约45%.收获面积2006年为38万hm2,2016年增至47万hm2,增长24%.产量增加,除了收获面积增加,单产也有所提高,2006—2011年,单产均在1 194~1 267kg/hm2,2012年单产达到1 467kg/hm2,2015年达到1 660kg/hm2（表2）.近10年来,印度槟榔产业呈现稳定持续发展的态势.
1.2缅甸槟榔生产情况
就产量而言,缅甸从2006年8万多t的年产量,增加到2016年的12万t,但收获面积从2008—2016年一直维持在5万多hm2,产量提高归功于单产的提高,从2006年的1 853kg/hm2提高至2016年的2 329kg/hm2,单产提高了25%（表3）.近10年来,缅甸槟榔产量基本保持稳定.
1.3孟加拉国槟榔生产情况
孟加拉国槟榔总产量较高,主要是槟榔收获面积大,单产却很低,10多年都一直维持在600kg/hm2,但种植面积却从2006年的16万hm2增加到2016年的20万hm2,而年产量也只从2006年的9万多t提高到12万t（表4）. 由此可见,虽然孟加拉国在大力发展槟榔产业,但由于生产技术水平低,效果并不理想.
1.4中国台湾槟榔生产情况
从产量上来看,中国台湾槟榔产量排在世界的第五位,2006—2016年,中国台湾槟榔收获面积平稳减少,10年间收获面积减少约7 000hm2,年产量2006年为14万t,到2016年时已经减少到10万t以下（表5）.收获面积虽然有所少减少,但幅度不大,主要是单产减少,2006年单产为2 872kg/hm2,而2016年降到2 384kg/hm2.由此可见,中国台湾的槟榔产业近10年有所下滑.
1.5中国海南槟榔生产情况
中国海南槟榔产量占全国的95%,可以代表中国大陆的槟榔生产情况,槟榔已成为海南仅次于橡胶的第二大热带经济作物,年产值已超过百亿元.作为海南的重要热带经济作物,目前形成了种植在海南、深加工在湖南的局面,消费群体有从海南、湖南向全国扩展的趋势\[4\].2016年年末,海南槟榔种植面积99 661hm2,当年新增种植面积2 142hm2,收获面积70 218hm2,总产量234 225t\[5\]（表6）. 2000年海南槟榔种植面积仅为2万多hm2,年产量为3万多t,但从2010年起年产量则增猛增到15万t,随后海南槟榔产量和面积一直持续增加 ,2014年年产量则增至23万t.特别在2011年,海南新增槟榔种植面积9 154hm2.由于海南省对槟榔产业的重视,在研究与投入方面不断加大力度,海南的单产比世界很多国家都高,每公顷超过3 000kg,仅次于尼泊尔.随着新增面积投产、生产技术和管理水平提高,海南槟榔产业将有更大的发展前景.
2各国家和地区槟榔生产技术研究
根据全球槟榔生产情况,除了中国台湾槟榔10年维持稳定外,多数槟榔生产国的产量和面积都有不同程度的增长,特别是中国大陆槟榔产业发展最为迅猛.但目前在槟榔生产过程中仍存在不少问题,对国内外槟榔生产情况开展大量的相关研究,以促进中国槟榔产业的发展.
2.1种植与管理
2.1.1间作种植
槟榔与其他作物间作成为提高经济效益的有效手段.在印度卡纳塔克邦,在槟榔园间作间作荜拔（Piper longum L.）、香茅\[Cymbopogon flexuosus (Nees ex Steud.) Wats.\]和总序天冬(Asparagus racemosus Willd.)等都能获得不错的收益.从间作的净收益而言,香茅 \[Cymbopogon flexuosus (Nees ex Steud.) Wats.\] > 假马齿苋\[Bacopa monnieri (L.) Wettst.\] > 罗勒（Ocimum basilicum L.） > 印蒿（Artemisia pallens Wall.）.如果从土壤改良、生产效益等综合效果而言,槟榔与罗勒间作效果很显著\[6\].间作香草兰（Vanilla peanigoeia Ancer）和生姜（Zingiber officinale Roscoe）效果也不错\[78\],中国大陆公开的槟榔—香草兰间作种植方法中,槟榔的株距为1.8~2.2m,行距为2.4~2.6m,行间距的1/3~1/2处设支架并起垄种植香草兰\[9\].也有见将饲料作物珍珠粟（Pennisetum glaucum L.）与槟榔间作,构建牲畜业与槟榔种植相结合的生态系统\[10\].间种香蕉会增加害虫天敌寄生蜂的种群数量\[11\],间种胡椒会减少红脉穗螟、椰心叶甲、蛞蝓、基斑毒蛾、椰花四星象甲等害虫的虫口数量,从而减轻槟榔植株受害程度\[12\].
2.1.2施肥管理
在印度湿热的槟榔园,研究认为在红土土壤0~30cm深度,可通过土壤养分状况/养分吸收与槟榔产量之间的关系来确定槟榔园精准施肥方法\[13\].槟榔园的滴灌施肥试验认为,75％NPK施肥水平,N∶P∶K为75∶13.5∶87.7g配比的滴灌施肥方法效果较好\[1415\].海南槟榔园合理的施肥方法试验表明,1月上旬每株槟榔施复合肥0.20 kg,1月下旬每株槟榔施有机肥0.25 kg较为合理\[16\].
2.1.3控花与繁育
在印度卡纳塔克邦有人通过人工打开叶鞘和花序来控制花序败育,从而提高槟榔产量,与传统管理相比,人工开鞘产量增加了42.61％,但第一年和第二年的收益率会有5.66％的差异\[1718\].
繁育方面,研究人员取槟榔绿果中的成熟合子胚,在培养基中培养,胚胎发芽率可达95％,此方法可获得大量健康脱毒种苗\[19\].中国公开的一种槟榔种子催芽方法,是将收集成熟槟榔种果去除表皮清洗消毒晾干后,铺于苗圃大棚内湿砂层上,并用湿砂覆盖后,盖上稻草层,通过25～35℃控温和60%～90％的遮阴度进行催芽育苗\[20\].
2.2病虫害问题研究
2.2.1虫害
鞘翅目、金龟子科、鳃金龟亚科的蛴螬（Leucopholis lepidophora Blanchard）是印度槟榔园的主要地下害虫,幼虫为害槟榔根部,导致须根数减少,与土壤的固着力减弱,茎干变细,叶片数量减少并黄化,从而导致减产和植株枯死.在2013—2014年的6~10月间观察发现,年日照1 900～2 000h为成虫出现的高峰期,而年日照在1 800~2 100h则无成虫出现.在成虫出现时,可利用雌虫来诱捕雄虫进行防控,将收集的雌性成虫放入尼龙网诱捕袋中,捆绑在槟榔树干上距离地面1.5m高处,诱捕效果非常显著,但如果用雄虫作诱饵则没有效果\[21\].有人用小杆亚纲（Rhabditida）、斯氏线虫科(Steinernematidae)的Steinernema abbasi Elawad和异小杆线虫科(Heterorhabditidae)的Heterorhabditis indica Poinar两种昆虫病原线虫来控制蛴螬,其中H.indica效果较好,建议可在蛴螬二龄幼虫时用H.indica进行防控\[22\].也可采用人工挖掘和施用毒死蜱防治槟榔根部蛴螬,在槟榔基部周围施用砾石土（garchumannu）有助于避免根部被蛴螬危害\[23\].虽然采用氯虫苯甲酰胺、吡虫啉、氟虫腈等化学药剂对蛴螬幼虫也有很好的防治效果\[24\],但化学药剂也会杀灭槟榔园内的螨虫、圆盘跳虫、千足虫、蜈蚣、蝎子、蚂蚁和蚯蚓等有益生物,从而破坏园区生态环境,建议采取农业综合管理\[25\].此外,在印度也有一种称为印度雷须螨（Raoiella indica Hirst）的害蟥可为害槟榔幼苗茎基部,在喀拉拉邦科泽科德地区每年的4~5月会达到高峰\[26\].海南槟榔园中已发现椰心叶甲（Brontispa longissima Gestro）、红脉穗螟（Tirathaba rufivena Walker）、双钩巢粉虱（Paraleyrodes pseudonaranjae Martin）、椰圆盾蚧（Aspidiotus destructor Signoret）等害虫会对槟榔造成严重的危害\[27\],建议采用综合防控措施、释放寄生性天敌椰甲截脉姬小蜂（Asecodes hispinarum Boucek）、细点扁股小蜂（Elaus punctulatus Verma & Hayat)等、适当使用生物农药剂低毒化学药剂进行综合防治\[28\],也可在槟榔园内间种胡椒或火龙果,或林下养鸡、鸭等家禽,降低园区内害虫的种群数量,抑制害虫的发生\[29\].
2.2.2病害
近年来,槟榔的黄化问题一直制约海南槟榔产业发展.在CNKI平台检索中文期刊库,用“题名等于槟榔*黄化”就检出33篇期刊论文,主要涉及病害调研、病因、检测、防治等各个方面,目前海南还建立了“海南槟榔黄化病疫情监测网络信息平台”\[30\].但解决槟榔黄化问题现在仍是热带农业专家攻克的难点与重点.在印度槟榔生产中,黄化和果腐也是制约槟榔产业发展的两大破坏性病害,目前也没有有效的控制措施\[31\].此外,槟榔叶斑病也有一定的危害,在印度槟榔园,叶斑病主要为炭疽病,由Colletotrichum catechu引起,田间喷施 0.20%丙环唑类杀菌剂敌力脱（Tilt）防治效果最好\[32\].
在海南引起槟榔黄化综合症的原因较为复杂,近年来的调研发现,侵染性病害、虫害和栽培管理不当均会引起槟榔叶片黄化,甚至整株枯死,其中侵染性病害主要以黄化病（Phytoplaa sp.）、细菌性条斑病（Xanthomonas campestris pv.arecae）、炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）为主,其次尚有茎基腐病（Ganoderma spp.）、鞘腐病（Maraiellus candidus）、病毒病等造成的叶片黄化和枯死；虫害主要为椰心叶甲、双钩巢粉虱、介壳虫等为害引起的叶片黄化的干枯；栽培管理不当主要为长期频繁施用草甘膦类除草剂不当伤根、施肥不当烧根、积水沤根、山坡地干旱缺水、长期不施有机肥或只施化学肥料造成的营养不良和树体衰弱等.不同市县发生黄化的原因、主次均不尽相同\[33\],其中槟榔病毒病已在海南琼海、定安、琼中、万宁和保亭等市县均有发现,发病率在0.5%~3%,个别槟榔园高达60%,对海南槟榔产业具有潜在的危险性,应引起高度重视.在近期在万宁的调研中发现黄化枯死的槟榔茎基部也有蛴螬为害,此害虫是否会像印度一样会引起海南槟榔叶片黄化有待进一步查证\[33,34\].
3提高中国槟榔生产技术水平的相关建议
根据上述分析和中国主产区海南槟榔种植区的实际情况,提出以下相关建议.
（1）在槟榔园禁用草甘膦类除草剂,采用人工或机械除草,保护槟榔根系健康,结合树下养鸡、牛、羊或间作其他草本类经济作物.
（2）及时防控椰心叶甲、红脉穗螟、双钩巢粉虱、介壳虫等害虫.通过喷施高效氟氯氢菊酯、毒死蜱等杀虫剂、挂药包或施用根施内吸性杀虫剂,结合园内投放寄生蜂等天敌昆虫.
（3）加强槟榔园的栽培管理,树下施腐熟的农家机肥和生物复合菌肥、树上喷药海岛素、叶面肥等药剂诱导和增强槟榔抗病性.低洼积水地的槟榔园要在园内开深沟排水,山坡地槟榔园要开环山行,修建保水保肥工程.将植株营养吸收与土壤营养分析相结合,开展精准施肥和科学施肥.
（4）及时防控槟榔叶斑病.在槟榔细菌性条斑病、炭疽病等叶斑病发生严重的槟榔园,先割除下层重病叶,及时喷雾波尔多液、多菌灵、敌力脱等药剂进行防控.对确诊为植原体引起的黄化病病株及病毒病病株,及时挖除并销毁.
4槟榔经济发展及前景
世界槟榔消费主要集中在亚洲地区,印度作为世界上最大的槟榔生产国每年聚积140多个国家和地区的50万槟榔进口商,当前从印度港出口到缅甸的离岸每吨可达到53 180美元 \[35\],槟榔已成为印度创汇的重要产业. 中国以前的槟榔消费人群主要集中在湖南、海南、福建等省份,现在已经扩大到全国29个省市,消费人口超过6 000万人,槟榔销量每年以20%速度增长,消费市场需求正在不断扩大.2014—2016年,海南槟榔持续上升,青果最高时每千克达到5.5元,干果每千克最高可达21元 \[36\],海南的槟榔与东南亚国家的相比,具有明显的质量优势,近年一直供不应求,发展潜力巨大,目前成为海南重点扶持发展的热带作物产业.
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