重庆高职院校旅游类专业设置和地方产业的适应性以重庆青年职业技术学院为例,该文是关于高职院校相关毕业论文开题报告范文与高职院校和专业设置和职业技术学院方面毕业论文开题报告范文.
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一、重庆旅游行业发展现状及人才需求
(一)重庆旅游行业发展现状
随着国际经济的全球化,旅游业也愈加繁荣,重庆的旅游业也有了稳步的发展.尤其是在成立直辖市后,特别是三峡工程的开工,三峡旅游骤然升温,使重庆旅游业的发展迎来前所未有的机遇.近年来,重庆的旅游业已经形成规模,内部行业齐全,具备一定的产业基础,重庆旅游以“*、美食、火锅和温泉”闻名于世,对国际国内旅游者具有相当大的吸引力.2017年,我国旅游总收入5.4万亿元,同期增长15.1%；全年全国旅游业对GDP的综合贡献为9.13万亿元,占GDP总量的11.04%.在世界旅游业理事会最新公布的全球发展最快十大旅游城市中,重庆位居榜首.2017年重庆接待客5.4亿人次,实现旅游总收入3 300亿元.旅游收入年平均增长率约达14%,比世界平均水平高10个百分点.
(二)重庆旅游行业人才需求
机遇总是与挑战并存.随着重庆市旅游业的快速发展,其对旅游的管理要求也随之提高,各类本科高职院校也陆续增设旅游类专业,而其旅游业对人才的专业能力和素质也有一定的要求.虽然各类高校增设了旅游类专业,但是实际的用人情况却一直处于供不应求的“饥渴”状态,特别是旅游业中具有现代化经营管理水平和开拓能力的中高级管理人才极度缺乏.预计到2020年,重庆培养旅游人才数量达到25.5万人,其中高职培养的技术技能型旅游人才达12.3万,占比为48%,这为重庆市高职旅游专业的发展提供了难得的历史机遇.
二、旅游管理类（高职）专业人才培养现状
重庆市开设旅游管理类专业的院校114所,高职27所,在校学生达12 690人,重庆市开设旅游管理类专业的高职在校生占重庆旅游管理类学生总人数的30.2%.重庆市高职高专旅游管理类专业包括旅游管理、酒店管理、会展策划与管理、休闲服务与管理、景区开发与管理、旅行社经营与管理以及旅游管理与服务教育等专业.而旅游管理类专业学生就业情况却不理想,旅游管理高职生行业就业率约55%,旅游管理类本地就业率78%.原因是整个行业收入水平低、旅游管理类人才与行业脱节；教育部2018年3月15日发文,国内多所高校的旅游管理专业取消,“限制发展专业”旅游学科成为弱势学科.
重庆市旅游管理类人才供需的矛盾主要体现在：人才供给远远达不到人才的总量需求,且素质不高、能力欠佳,达不到旅游业对有知识、有文化、有情怀的高端管理人才的需求；培养的人才类别结构失调：以传统的旅行社计调、导游、酒店服务人员为主,而旅游品牌推广人才、旅游创意规划策划人才、旅游电子商务人才、旅游投融资人才和国际化人才较少或缺乏；培养的人才层次结构失调：以低端的服务型、操作型人才为主,单一的技能型人才多,以中职、高职生为主,而高端的复合型经营管理人才较少,本科以上,尤其是硕士以上人才较少.
三、重庆青年职业技术学院旅游类专业设置与建设情况
该院自2007年开办高职旅游类专业以来,陆陆续续地开办了酒店管理（财政支持建设专业）、餐饮服务与管理、导游（院级特色专业）、空中乘务、会展服务与管理（院级重点建设专业）和景区服务与管理等专业,已培养了近10届毕业生（2 000余人）,现有在校学生480人.已毕业就业的学生80.1%在重庆市本地工作,多在校企合作单位重庆中国青年旅行社、重庆黄金游轮有限公司、重庆世纪金源大饭店、重庆JW万豪酒店和重庆国博中心等多家企业工作,符合该院“为地方经济和社会发展服务”的服务面向定位,且毕业生的就业专业对口率约为68.7%,根据《用人单位对毕业生综合评价及对学院就业工作评价调查表》的回收数据显示,从思想政治素质、身体心理素质、专业理论、职业技能、组织沟通能力、团队合作、工作业绩、该院就业工作的接待质量、服务态度、就业信息的发布和招聘现场的组织协调等方面进行结合评价,用人单位对学院就业工作和毕业生满意度为98%.
但因该类专业建设周期短,所以在其教学中仍存在诸多不足,主要表现为培养定位不够清晰、不够明确,办学定位同质化严重；在培养模式上,重理论、轻实践；培养方式碎片化,缺乏系统性；在专业教材的选择上,理念陈旧、内容重复；旅游管理类专业师资队伍问题突出,老一代为多种专业转行而来,普遍学历层次不高,专业素养不高,新一代则从学校到学校,对行业不了解、不熟悉,“双师”型教师缺乏；在产教融合、校企合作方面,培养木雕错位、协作平台缺失；因培养人数不多,加之旅游资质有限,学生在参与地方服务方面的广度和深度不足,学习只停留在低层次上,反哺地方经济和社会发展的能力有限.虽大部分的毕业生毕业后留在重庆市本地工作,但是也有部分到四川及沿海省市实习和工作,这部分毕业生的专业对口率也较低.由此可见,重庆青年职业技术学院旅游类专业设置情况与地方产业发展的匹配度不高,不能有效满足市场对旅游类优势行业的人才需求,还需要进行进一步的调整优化.
四、提升旅游类专业设置与地方产业发展适应性的对策
(一)政府层面
1.统筹联合地方高职院校,制定区域旅游类专业发展规划.政府应站在为合理规划重庆市旅游型人才发展战略的立场上,以地方旅游产业发展的态势为出发点,结合全市高职院校的旅游类专业整体办学情况和特点,合理布局全市高职旅游类专业,统一制定科学的专业发展规划,与地方经济发展规划同步,不断完善指导思想及原则,使重庆市专业结构和地方产业结构的特点充分融合、实时同步,为当区经济发展输送合格的旅游人才.
2.成为学校和企业之间的纽带,搭建信息交流平台.政府作为协调社会发展各要素的权力部门,有责任在学校和地方产业之间搭建信息交流的平台,使重庆市高职院校、学生和企业三者之间能够进行充分的沟通交流,促使重庆市高职旅游类专业设置更加符合地方产业的发展需要,如定期公布高职学校旅游类专业情况,包括开设的旅游类专业目录、招生人数、生源报考、录取比例、毕业生的就业率、专业与就业相关性程度和薪资,以及用人单位对旅游类毕业生的满意度及意见收集等数据.
3.出台相应法律法规,为旅游类专业发展创设良好环境.在重庆市旅游业飞速发展的趋势下,政府需响应国家大力发展高等职业教育的号召,在政策、法律法规方面适当向旅游类职业教育倾斜,为其发展创设一个公平、稳定、健康的环境；也要鼓励社会团体、企事业单位共同参与到高职旅游类专业建设中去,可借鉴德国“双元制”人才培养模式,也可以适当放宽相应的政策,鼓励和促进企业接纳高职毕业生.
(二)学校层面
1.在校企合作的过程中要注重提升学校与社会的适应性.高职院校不应与社会隔绝、“闭门造车”,而应与地方产业、与社会紧密相连,打开“校门”,多与社会各界接触,通过举办名师讲座、承办旅游业中各类行业的技能竞赛等方式增强与旅游业各部门、社会的交流沟通,提升学校的声誉度,这样做也有利于争取与行业企业的合作机会.
2.在师资培养的过程中要注重提升学校与社会的适应性.为了培养“双师型”教师,可派遣在校的专任教师到旅游企业挂职锻炼,通过实际体验帮助教师了解旅游业第一线的工作情况,提高教师的具体实践操作能力.除此之外,还可以邀请行业里企业的专家和精英人士进入学校,担任客座讲师或者教师,亲身示范,为学生们讲解在实际操作过程中遇到的问题,这无疑也能够帮助学生增加专业知识,提升技术水平.通过学校专任教师和企业专业人员发挥的纽带作用,使学校和企业紧密联系,这样不仅能够促进学校和行业企业间的沟通了解,还能在无形中中提升旅游类专业设置与地方发展的适应性.
3.拓宽学生培养口径,增强学生就业能力.为了培养专业基础能力扎实、知识面广泛且具备一定专业深度的复合型人才,在培养学生的过程中,应采用“宽基础、活模块”的课程模式,使有限的专业覆盖尽可能多的职业岗位知识.加强相关专业之间的融合渗透,拓宽专业口径,增强学生的岗位适应能力.此外,在招生时还可不细分专业,在旅游类专业基础课结束使,让学生根据自己的兴趣和特长优点来自主选择专业.学校应该结合自身的优势,立足学生综合素质的培养,拓宽服务类专业口径,这样才能培养出符合市场需要的旅游类人才,也能够进一步提升与地方产业发展的适应性.
(三)行业方面
1.企业应进一步推进校企合作.企业和学校在培养人才的立场虽不同,但是终极目标却是一致的,都是为了使劳动力资源达到优化配置并创造最大财富.企业应本着求同存异的原则,加强与高职院校旅游类专业合作,进行优势互补,应该为高职院校提供必要的资金、设备和实习实训场地和岗位,与高职院校共同探讨各专业的定位、人才培养方案和培养模式,派业内专家和精英人士到学校里担任专业负责人,将业内一线最新知识和经验传授到课堂等,进行使高职旅游类高职教育与行业发展与时俱进,同步发展.
2.行业协会应不断完善自身职能,加强与学校的沟通.行业协会是非政府组织,拥有沟通、协调、监督等职能,在引领行业发展的过程中发挥着巨大的作用,行业协会可以将专业统计的本地旅游发展态势、旅游类人才需求预测和企业对人才的具体要求适时地反馈给合作的学校,如此一来,学校便可以以此为依据进行专业设置、专业定位和人才培养方案制订,从而进一步促进学校和行业的良性循环发展.
（作者单位：重庆青年职业技术学院）
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