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2017 年,各品类厨房电器继续保持快速增长态势,这主要得益于居民收入水平的提升以及消费理念的转变,随着消费升级需求进一步凸显,厨电市场的发展将进一步提速.2017 年,厨电线上市场零售额达到350.3 亿元,同比增长54.6%.
限售调控政策让房地产市场一度遇冷,2017 年下半年,房价趋于平稳后,新一轮购房热潮虽还未到来,但势头已起,总体成交量正在稳步攀升,这也直接提升了线上厨房电器的采购量.与此同时,新装修住房对于厨房电器的品质需求也更高了,一些品质厨电产品受到消费者青睐,其中洗碗机、油烟机、燃气灶、热水器的规模都迎来较大增长.2017 年,从细分领域看,各产品规模同比都有较大幅度增长.
油烟机线上市场零售额97.5 亿元,同比增长53.2%；燃气灶线上市场零售额54.8 亿元,同比增长61.4%；热水器线上市场零售额132 亿元,同比增长46.9%；其他细分市场,包括消毒柜、洗碗机、微波炉、嵌入式厨电的总体线上市场零售额为66亿元,同比增幅65.0%,其中洗碗机出现零售额增幅高达180%的井喷式增长.
2017 年,线上油烟机市场产品均价同比增长12%.这表明中高端油烟机开始受到消费者关注,不再坚守底线,愿意为品质提升埋单.2017 年,油烟机线上市场欧式产品和侧吸式产品市场占比超过九成,几乎占据了油烟机全部市场份额,塔式和中式油烟机总体占比较小,已经逐渐退出了竞争行列.欧式油烟机凭借简约时尚的外型设计、嵌入橱柜的安装方式,得到人们的青睐并不奇怪,它能与厨房家居融为一体,美观且不占空间.侧吸式油烟机则采用壁挂式安装,吸净效率较高,更能保障呼吸健康,使用过程中不会产生滴油现象,斜面的设计也不会碰头,同样受到消费者欢迎.
2017 年,老板电器线上市场取得丰硕成果,主营的厨电三大件油烟机、燃气灶、消毒柜的整体零售额、零售量均再创新高.另外,在高端品质厨电领域,老板电器也已牢牢占领市场高地.2017 年,老板电器携全新定义的第四代大吸力油烟机亮相AWE,同时还推出了全新升级的第三代ROKI 智能烹饪系统以及ARTPAN 智能锅具新品.老板电器继续执行社会化营销策略,请来知名影星担任代言人并拍摄“朋友圈”广告大片,产品热度直线上升.2017 年9 月,老板电器一口气发布了近20 款新品,并推出了“颠覆性”产品——吸油烟机,该产品针对房地产工程领域,能够大大降低社区PM2.5 含量.
2017 年,燃气灶线上市场和油烟机一样取得了较高的发展速度.按不同灶具类型划分,天然气产品零售额占比超过八成,是线上市场消费者的首选.另外,液化气产品销售额占比为18.43%,三、四级市场是购买此类产品的主力.从品牌结构来看,国内品牌占据的线上市场份额超过九成.
2017 年,热水器线上市场增速较高,热水器均价迎来小幅上扬,电热水器的市场份额与燃气热水器的市场份额持平,但是燃气式产品的零售量增幅比电储水式产品高出近3 个百分点.从新增型号数量来看,2017 年,电热水器新增产品型号远多于燃气热水器.从品牌来看,国内品牌的市场份额占到了近八成,美的、万和仍是国产品牌中的佼佼者.
2017 年,美的热水器（包含电热水器、燃气热水器）荣膺全网销售冠军,成为2017 年中国热水器线上市场当之无愧的霸主.其爆款产品F60-15WB5（Y）电热水器主打“快速加热,舒享好浴”,为都市快节奏生活,采用“下潜式”长加热管,增加了加热管与水的接触面积,热效率显著提升.同时,“水旋风”进水系统能对进入内胆的冷水进行有效引导,保证了热水输出率.在2017 年零售量和零售额前10 位的电热水器产品中,美的有7 款产品入围；在燃气热水器产品中,美的同样有7 款产品入选.
2017 年,万和作为国内专业热水器生产厂商,同样取得了优异成绩,电热水器和燃气热水器销售齐头并进.万和燃气热水器在保持行业第一阵营的同时,电热水器也取得很大增长.其爆款产品JSQ24-12ET11 主打智能变频恒温,采用4D 恒温技术,无需额外操作,根据需求自动调整热水输出量,并能保持水温恒定,舒适节能.该机内置变频节能风机,能通过调整电机的转速改变空气含量,使燃烧释放的热量稳定.万和有7 款产品进入2017 年线上热水器市场零售量和零售额前10 位.
2017 年,洗碗机线上市场呈现爆发态势,是目前厨电市场零售量、零售额增幅最高的品类.从段看,售价在3500 元以下的洗碗机占据最多的线上市场份额,达到51%；3500 元～4299 元的产品也较受消费者欢迎,市场份额为21.46%；其次则是4300 元～5399 元的产品,市场份额为17.0%.总体来看,目前5400 元以下段占据了洗碗机市场近九成的份额.5400 元～6599 元段零售额增幅最高.从产品类型看,嵌入式洗碗机市场零售额占比达到四成以上,独立式、台式洗碗机零售额占比分别为19%、10%.水槽式产品零售额占比略有增长,为10%.从零售量占比来看,独立式与台式洗碗机占据了近六成,源于这两类洗碗机不需要厨房提前预留装修位置,灵活性更强,且经过几年的发展,独立式与台式洗碗机的洗涤容量也都有所提升,主流的8 套容量规格是消费者线上选购的首选.
2017 年,微波炉线上市场零售额增幅为35%,零售量增幅为33%,产品均价有小幅上调,不过微波炉目前的市场需求还局限于加热饭菜等基础功能,虽然产品功能在不断添加,但普遍利用率较低,且烹制菜肴等功能正在被专业烤箱代替.从品牌分布来看,美的、格兰仕两大品牌的市场占比合计超过九成,线上市场排名前10 的产品也几乎都被这两大品牌瓜分.
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