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相对于夏季而言,在冬季,您的身体需要更多的热量抵御寒冷,而选择摄入优质热量就显得至关重要.我们都认为零食对身体无益,可是理智却往往败给了.那么吃零食真的不健康吗？其实,有些零食既能为您在这个冬季补充能量,又能回馈您一份长久的健康,关键是识别哪些才是健康的零食,并找到正确吃零食的方法.
◎全麦脆饼：“全麦食品”指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高.200克全麦脆饼包含102卡路里的热量、1克脂肪、2克纤维和58克钠.需要注意的是,有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品,这样的食品一般能看到大片的麸皮,但面的颜色却比较白,购买时要注意辨别.
◎咸干花生：为什么吃咸干花生健康呢？首先,花生本身有“长生果”之称,常食有益健康,但如果高温炒制的话,油脂过多,容易让人上火,煮制花生则可保证花生营养的原汁原味,但也有一个问题,煮花生水水的,冬天当零食吃很不方便,而咸干花生就没有这些烦恼了,而且制作很简单.您可以到超市或菜市场购买带壳花生,洗净后放在低盐水中浸泡1天,再将浸泡过的花生过水洗一遍,然后放到火上煮.如果喜欢加些口味,可在水中加入一些八角、花椒等调料.最后,将煮好的花生自然晾干,放到烤箱里低温烘焙40分钟,温度140度就可以了.
◎美国大杏仁：对于那些无暇顾及正餐的人来说,美国大杏仁是一种比较好的替代零食.它营养丰富,所含的单元不饱和脂肪、蛋白质和抗氧化剂能帮助减少冬日氧化作用对人体细胞的伤害.食用美国大杏仁能够产生很强的饱腹感,却不必担心发胖,是真正健康的零食.
◎葡萄干：葡萄干可谓体虚贫血者的营养零食.它所含有的酒石酸可帮助胃肠道消化,膳食纤维能吸附肠道壁的毒素,促进排毒.葡萄干也有助保护心血管,还能降低胆固醇.此外它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可抗衰老.不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃,每日吃30克左右为佳.
◎盐炒核桃：按照中医的说法,咸入肾,配核桃正得法,盐炒核桃可谓冬季补肾的好零食.《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品.经常食用核桃既能强健身体,又能抗衰老.有些人经常吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,往往比吃补药还好.盐炒核桃的做法也很简单：将核桃20个去皮,取核桃肉入锅,加盐2匙,翻炒至颜色变暗即可食用.每次10克,早晚各1次,2周为一个疗程.另外,食用时不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,否则会损失一部分营养.
◎吊瓜子：吊瓜子本名栝楼子,因其形状似小西瓜,故名“吊瓜”.吊瓜子营养丰富,是很多人喜欢的绿色天然休闲食品.瓜产籽质脆肉满,香气浓厚,具有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠的作用,主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症.难怪一到天气冷的时候,就有那么多人去买吊瓜子.
这么多适合冬天吃的好零食,您一定要存一点慢慢吃哦.
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