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老年人论文参考文献：
英国埃克塞特大学研究人员发现,每日饮用30毫升浓缩蓝莓汁有助老年人提高脑力.研究人员征募了26名65岁至77岁的健康老人进行一项为期12周的实验.他们要求一半志愿者每天喝浓缩蓝莓汁,相当于吃230克蓝莓,另一半为对照组,服用安慰剂.其间,志愿者照常饮食,以观察食用蓝莓的效果.实验开始前和结束后,研究人员让志愿者分别参加认知水平测试,借助磁共振成像扫描（MRI）技术监控志愿者大脑功能、检测静息状态脑血流.
结果显示,与对照组相比,服用浓缩蓝莓汁的老人做测试时相关大脑区域活跃度显著增强.研究人员认为,这可能源于蓝莓富含抗氧化和抗炎成分,蓝莓中化学物质有助增加大脑血流量,从而增加输入大脑的氧气,增强大脑功能.研究结果发表于加拿大《应用生理学、营养与代谢》杂志.（据中新社电黄敏文）
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