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摘 要：零售市场环境在变,便利店发展环境也在变.搭载了诸多互联网项目的便利店成为零售的新体验形式,其特点是及时性、准确性、发展性、新颖性、先进性.本文从全家在国内市场的发展现状出发,对当前全家便利店的经营策略进行了分析,为国内便利店企业的发展提供一定的参考.
关键词：全家便利店；现状；策略；新零售
引言
便利店作为实体零售的重要组成部分,过去几年,凭借较低的投资成本、较短的成熟周期、紧贴消费者等特点,日渐成为零售市场上新兴的增长动力.在真正的零售业中,品牌增长迅速.罗森和全家等外国品牌加速渗透到低层城市,而美宜佳,天府等国内品牌遍地开花,阿里和京 - 像京东这样的电子商务巨头已加入线下网络以捕捉战机.对国内便利店行业来说,既站在全面整合、升级的历史机遇期,同时也面临着同质化严重、模式单一、食品安全问题的严峻考验.全家便利店不仅是早期进入中国市场的便利店企业,同时也是亚洲最大的便利店连锁企业之一,选择其作为研究对象更具代表性,同时对国内便利店企业的经营策略制定具有一定的指导意义.
一、全家便利店现状
（一）优质的营业环境.以“全家是您的家”为理念,开设店铺,在外圈和内圈开店的目标是向前发展,开发出具有工厂风格的新式店面风格.全家便利店于2005年进入工厂区和医院区,完成了服务关闭的商业圈客户,鉴于地铁生活趋势,及各区距离缩短,全家便利店引入了地铁式概念店,商店铺设在主要交通线上,提供便利的购物环境,产品组合等,开发出新颖的商店风格.接近整个超市的第一印象是它非常明亮,感觉不是很暗,环境很干净.其店面设计侧重于增加店内外的视角,增强氛围和质感,给消费者一种温暖的感觉.
（二）一流的配送和一流的管理.为了确保产品的有效供应,整个超市保持市场的流行趋势,与供应商保持密切联系,并通过专业的物流在线分销提供产品,以满足产品的新鲜度需求.物流系统比普通单一物流中心,产品属性和保存条件更有效.物流中心可以在营业时间结束前向商店提供短期产品,因此吸引了更多消费者,提高商店竞争力,并且在购物时更有效率. 耗资数亿美元创造独一无二的顶级物流,该产品的目标是确保消费者获得最优质的新鲜和低温食品,并确保制造商的产品获得最佳信誉.
（三）全家的理念经营.为消费者提供各种生活方式服务,包括公用事业收款,信用卡还款和其他服务.您还可以在全家购买东西时得到积分.您可以得到其他便利店无法提供的礼品.它还定期推出折扣优惠活动,每个节日全家都会推出新产品让客户来买,全家不仅一切都为我们的客户带来便利,并将零售产品带入新的领域！ 无论是从商品,广告,环境等方面,全家都围绕服务第一的宗旨,营造全家就是你家的氛围进行营销传播.
二、全家便利店经营策略
（一）数据与业务逻辑结合,推进商品结构优化.全家立足“新零售”,致力于数据和业务逻辑的深度结合,实现逆向工程中的消费模式转换.品牌特许经营店的产品类别取决于消费圈内消费者的市场定位和消费特征.全家立足“8分钟消费圈”,通过对圈内消费者消费的产品结构和范围的调查,改善商品结构.同时,及时掌握消费圈内同行的业务走向和营销策略,分析其商品结构和带,做到知己知彼.另一方面,同行竞争者的具体业务走向和产品结果,也从侧面提供了圈内的消费者的特征.随着消费者的不断发展,数字信息系统可以帮助我们可视化便利店周围的消费者大数据,例如便利性和消费习惯.借此,全家便利店可以设计出更符合消费者需求的产品,满足消费者的个性化需求,增加客户需求的粘度.基于来自数字信息系统的大量数据,通过对销售额,产品贡献,损失和销售进行排名来优化产品结构.优化产品结构的具体方法包括：1.价值销售（一段时间）,按销量分类,采用最后一个清除系统,并注意中间分类的单项审查.2.注意事项：新产品具有一定的亲和期和生长期,所以不要急于去除,这种结构的产品,因为产品的作用不盈利,但满足产品结构的需要,因此,即使数量非常低,但无法淘汰.
（二）信息管理系统优化.通过建立共享资金和物流等资源的信息管理系统,全家可以更加快捷地沟通总部和分店的产品信息、销售情况、库存信息和财务状况.以此,准确调整分店的营销策略和促销手段.同时,新的信息系统,可以根据消费者的频率和在线消费者的选择,通过大数据分析,真实地反映消费者的动态需求.使全家能够及时调整线上和线下销售平台的产品种类,减少库存并增加销售额,提高商品交易的速度.
（三）精准市场定位,差异化营销.便利店能满足各种实时需求,即：习惯需求（固定移动客户）,零星需求（如住宅区）,病时需求（如医院）,休闲和需求（书本小吃）以及 时尚需求（新产品）,派生需求（社区服务站）.“直接需求”有其自身的吸引力.有些商店可以满足各种需求,有些商店只能满足一些要求.因此,需要各种营销管理概念来实现各种便利店的差异化营销.根据校园市场的特点,如校园便利店,比如开业季节,节假日,观察变化的展示方式,付费方式带来的销售变化等,建立有效的培训活动.
（四）优化物流运输渠道,配送速度提升.便利店的竞争力,既取决于产品的研发能力,也取决于整个产品物流运输渠道管理的能力.在确保产品质量的同时,提高物流运输渠道的管理水平,加快部署,优化库存,提升配送速度.大多数的线下门店没有独立的仓储,因此有效的物流渠道和快捷的城市运输显得尤为重要.因此便利店必须不断改善整个供应链中服务中心和运营节点的合理布局,以保持品牌竞争力.即订单时间节点确定,原材料采购布局,半成品加工,成品分销和销售*（距离厂区近,车间还靠近厂区）,在原有基础上,提升物流运输能力,提高产品分销效率.
（五）注重消费体验,提升客户满意度.明亮清洁包括便利店的卫生、灯光、货架卫生、音响、空调,良好的购物环境,专业的展示和合理的店面布局,能够让顾客和优质的商品、服务联系到一起,更愿意在店内逗留,提升客户的满意度.全家便利店的发展与用户的请求分不开,值得国内便利店企业借鉴学习.
参考文献
[1]孔令君,朱晓婷.“新零售”下的便利店如何创新发展[J].现代物流报,2017. 7.
[2]郑贵华,李呵莉.实体零售业转型“新零售”过程中的问题及对策研究[J].经济论坛,2017. 5.
[3]徐少丹.基于多维度视角的零售业态变迁分析[J].商业经济与管理,2014. 10.
（作者单位：浙江中医药大学滨江学院人文与管理学院）
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