罗勒：文艺范儿的香草之王,该文是关于文艺自考开题报告范文与罗勒和香草和文艺范儿类自考开题报告范文.
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古时的意大利,平民百姓只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下都沉浸在烹调技艺的研发乐趣之中.这顺势助推了餐饮业,进而为意大利的餐饮业奠定下“西餐之母”的神圣地位.意大利的烹饪技艺与饮食文化影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”.
有人打趣说：意大利国旗的绿白红,白是马苏里拉奶酪,红是樱桃番茄,而绿,就是罗勒.如果您不常吃意大利面这种异域美食,可能会对在亚平宁半岛大放异彩的食材——罗勒感到十分陌生.生活在我国特别是北方地区的读者,不仅不容易买到新鲜的罗勒叶,更会对这种外形青翠讨喜,散发着浓郁清香的小家伙如何入菜感到困惑.笔者逛上海一家超市时,看到生鲜区有卖新鲜的罗勒和薄荷,感觉特别惊讶.
罗勒,最早栽培于印度及印尼等地,公元前350年前后被来往波斯和阿拉伯的商人传到了地中海沿岸.在印度,它多被栽种于神庙用来供奉神祗.罗勒有香草之王的称号,并不是源自这种植物具有某种特别阳刚的气质,或是香气特别霸道,而很有可能是因为其希腊词源有国王的意思.在希腊语中,罗勒的字面意思可以理解为：这样美好的芳香味道只能由国王专享.希腊人将罗勒当作是—种圣药.传说罗勒生长于耶稣复坐后的墓地上,因此一些希腊正教教堂会在祭坛上放置用罗勒制备的“圣水’.在埃及,—些古墓里发现过用罗勒叶编织的花环.
罗勒,这种散发着些许豆蔻香气的美丽香草,并不是随着西餐才进入我国的.《离骚》中说：余既滋兰九畹兮,又树蕙之百亩；兰芷变而不芳兮,荃蕙化而为茅；薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌；蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆.这里的“兰”“蕙”,经学者考证并非现代咱们的观赏花卉兰花,而是“罗勒”.朱熹在《离骚辨证》中,针对黄庭坚把屈原辞赋中的兰蕙指为兰花的观点进行质疑和修正,认为古兰蕙不是兰花.李时珍也认为,古之兰蕙并非兰花,而是一种香草——北人避“石勒”（后赵皇帝名赵石勒）讳,呼罗勒为兰香.总而言之,虽然不乏揣测成分,但我们可以认为楚辞把蕙兰作为“香料”使用,大概就不是现在的兰花,而是一种唇形的芳香科植物了.
《重庆堂随笔》记载：又有香草,叶如薄荷而小,香气与薄荷迥别,五六月间人家采以煎黄鱼,云可杀腥代葱,此即所谓罗勒是也.《证类本草》说,又云取羊角、马蹄烧作灰,散着于湿地,遍踏之,即生罗勒,俗呼为西王母菜,食之益人.《本草衍义》记载,古时妇女以九层塔（罗勒别名）浸油润发,谓其“香无以加”.
笔者推测,随着佛教传入我国,罗勒等香草便在气候温暖,多山川河流,雨气丰沛的我国南方安下了家.而且因为潮湿,食物比较容易变质,加入罗勒这种香料,可以延长保质期并增加不错的风味,于是国人就有了食用罗勒的习俗.虽然北方用罗勒入菜的不多,但是金不换、九层塔（都是罗勒）,却会时常出现在南方菜品中.潮汕地区会用它来炒海鲜,比如金不换炒薄壳；名菜三杯鸡也必须用到九层塔.
罗勒具有帮助消化、改善肠胃不适的功效,也有解除烦躁与焦虑的作用.甜罗勒与柠檬罗勒,都适合冲泡成茶饮,若与少量薄荷或柠檬、马鞭草—起冲泡,则另有奇异风味.紫红罗勒色泽独特,适合浸渍成香草油或醋.罗勒还有提神功效.罗勒精油萃取自叶片及花头,为无色的精油.气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用一点可振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、多疑都有疗效.
罗勒不好买,怎么才能用它做菜呢？答案很简单,您可以自己种听！
网上或者花卉市场都能买到罗勒的种子,比如柠檬罗勒等等.这些种子为黑色的小颗粒,有点像小一号的黑芝麻.您用直径15厘米至25厘米的花盆即可栽培.从花卉市场买点现成的花土,选阳光好的日子充分暴晒（不要隔着玻璃）,去除虫卵.放好花土,把小颗粒的种子均匀撒在上面,再薄薄地放上一层花土,浇透水,放在见光但不直晒的窗台即可.浇水要见干见湿,浇就浇透.我自己并没有施肥.当有植株萌出后,记得要把相邻太近的剪掉.不要不忍心,这是为了它们能够更好地长大.5周之后,小罗勒就很挺拔了.最后,给您推荐一种简单的罗勒入菜做法.
充满异域香气的
罗勒毛豆：
1. 300克毛豆洗净,用盐水浸泡半小时,双手反复揉搓后,放于锅中.
2．锅中加适量水,放四五片罗勒叶,一两个大料,几粒花椒,一汤匙盐,两只剪碎的干辣椒.
3．大火烧开,水开后转小火煮25分钟关火,再浸泡半小时即可.
现在这个季节,正是食用新鲜毛豆的尾声,您不妨多做两回.毛豆这种高蛋白质、高膳食纤维含量的食材对身体非常有益.这道菜因为没有给毛豆“剪口”,所以不成、只香.您不妨试试！
言而总之：该文是一篇关于对不知道怎么写罗勒和香草和文艺范儿论文范文课题研究的大学硕士、文艺本科毕业论文文艺论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
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