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受到“以形补形”观念的影响,很多人认为吃核桃能让人更聪明,因为核桃看起来像一个“微型大脑”.目前并没有直接研究证据表明,吃核桃能在短期内提高人的智商.市场上有许多不菲的补脑保健品,受到很多人青睐.其实,补脑保健品通常都是“忽悠人”的,国家食品药品监督管理总局曾发布保健食品消费提示称,从未批准过具有补脑、提高智商等功能的保健食品.大脑是一个复杂的中枢,其所需要的营养物质是多种多样的,单靠一种食物很难实现补脑的目的.一般来说,大脑“喜欢”以下几种营养物质,不妨适当多摄入一些脂肪酸、葡萄糖、低GI（血糖生成指数）食物、磷脂和锌、维生素.此外,要尽量少吃“三高食物”,即高盐、高糖、高脂食物.高盐食物会使血压上升,高糖食物会使血糖波动,高脂食物会让血液浓稠、头脑迟钝,造成情绪紧张.（摘自11月22日《健康时报》姚云文）
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