食品检测中有机磷农药残留检测方法进展,本文是关于农药残留类在职研究生论文范文跟农药残留和食品检测和有机磷有关论文例文.
农药残留论文参考文献：
众所周知,我国作为农业大国,农副产品的产量一直较高,而对人们生产生活都十分重要的食品来说,依旧因为存在农药残留问题而存在隐患.化肥的滥用、水气的污染等一系列原因导致农产品中的农药残留较为明显【1].而食品安全问题也出现了很多.随着现代生活节奏的不断加快,食品贸易往来也更加快捷,增强对于食品安全的现场快速检测就成为了时展的主要趋势.
1 色谱法检测有机磷农药残留
色谱法是通过将分析物质在流动相和固定相之间进行分配,对于食品进行内含物的检测,从而判断是否存在一定量的有机磷农药残留,达到不同的分离目的.这种分离分析方式在工作的过程中也通过将分析物质的浓度进行电流的转换,变成容易被记录的电流、电压信号.通过对数据进行进一步的分析而进行检测.有机磷农药的残留用这种方式检验也取得较大进展,主要检测方式包括高效液相色谱法、薄层色普法以及气相色谱法.
高效液相色谱法的原理是基于 “液一质”联用理论的,在近年以来逐渐成为多种食品中微量性农药检测最常用的方法之一,而用这种方法有较多优点.灵敏度较高、检测的速度也较快、分离的效能也较好.高效液相色谱法不能测定一些对热不稳定的、易变质的食品；薄层测普法在检测过程中是微量快速的,其应用也十分广泛,工作原理也是采用适宜的溶剂提取,在硅胶板上进一步分离展开的,并且经过纯化浓缩之后和标准的Rf值进行比较.这种方式易于掌握且操作较为简便；气相色谱法则是以传统检测方法作为基础,结合其他几种方式的优点创新自身,应用仪器分析方法进行分析,也已经成为了典型的检测方式.这种方法是经过提取、纯化之后注入气相色谱柱的,通过保留时间进行定性分析,这种方式也可以一次性测定多个组分,有较高的灵敏度.
2波谱法检测有机磷农药残留
波谱法检测有机磷农药的残留是需要以水解基团、还原产物或者其他官能团显色剂作为基础的,在一定条件下可以发生磺酸化、氧化等化学反应,并且这样的化学反应可以在一定条件下产生特定波长的颜色,从而依据反应进行定量或者定性的分析测定.由于一次只能够检验一种或者一类OPPs,灵敏度也较低,所以这种方式只能够作为鉴别方法进行粗选,作为其他的辅助工具进行使用.呈阳性的样品也不能够达到最终定性的目的,需要用其他方式进行检验.
3免疫法检测有机磷农药残留
相对于前几种检测方法来说,免疫法测定有机磷农药残留更有优势,其利用抗原抗体之间的反应监测,列样品中的微量物质进行检验,采用定性的方式进行检测.基于抗原抗体反应的敏感性和特异性来说也可以获取对应的特异性抗体.通过近年以来的发展我国也已经取得了较为显著的成就,这种方式在未来依旧有较为深远的发展潜力.
4酶抑制法检测有机磷农药残留
相比较于前文的检测技术来说,酶抑制的方法运用了OPPs的毒理机理,并且构建了一整套独立的新型检测方式.这种方式有效地降低了酶分解乙酰胆碱的分解速度,其分解的速率也得到降低,从而起到抑制活性的作用.在这方面许多学者也开展了对应的研究,其利用乙酰胆碱酶进行农药的快速检测,并且发明了农药速测卡.这种方式整体来说已经得到了认可和一定程度的推广,除此之外也开发出了酶膜生物传感器以及快速检测的仪器.这种方式虽然检测灵敏度较低,不同有机磷农药检测的灵敏度也不同,回收率和重复率也有待提升.
5结论
随着工业化进程的不断推进,在食品领域,从原材料种植、生产、加工、储存,到食品各个生产运输的环节,化肥的滥用、水气的污染等一系列原因导致农产品和食品中的农药残留较为明显.食品安全问题都关系到广大人民群众的切身利益.通过对多种检测食品中有机磷农药残留的检测方法优缺点进行分析笔者发现：食品安全的现场快速检测就成为了时展的主要趋势.色谱法、波谱法、免疫法等多种方法对食品中有机磷农药残留检测都有较为明显的作用.
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食品中常见有机磷农药残留的检测方法
摘 要食品安全直接关系人们的身体健康和生命安全,所以近年来得到了广泛关注,我国政府和食品生产部门为了更好地确保食品安全,就必须对食品进行监测,特别是对有机磷农药的监测,只有这样才能够更好地规避食品安全.
乳酸菌与其检测方法进展
摘 要乳酸菌作为最有代表性的益生菌,已经广泛应用于发酵食品、饮品和饲料……领域,并且历史悠久 本文主要介绍了乳酸菌的传统检测方法和快速检测方法,并对其检测速度、应用范围及简便性……方面加以比较,对产品.
的危害与检测方法进展
1 的来源是动物适用的一类药物,具有促进糖原分解、抑制脂肪合成、同化蛋白质……功效,这类药物主要包含盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸特布他林、马布特罗……,一般来说,饲料中添加适量盐酸克伦特罗.
农产品中有机磷农药残留检测进展
摘要农药残留问题已经成为影响我国农产品品质的重要因素 农产品的农药残留检测中,有机磷农药占70左右,在有机磷农药残留检测中,气相色谱法仍然是比较常用的分析方法,但是关于有机磷农药检测的国家和行业标准相.