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真相：食物并不是导致湿疹的根源
多达6%的成人患有特应性皮炎——一种严重的慢性湿疹,会导致皮肤干燥、发红、瘙痒和破裂.如果这种疾病经常骚扰你,你可能迫切想要弄清,如果调整饮食是否能缓解湿疹？真相恐怕会让你失望,大多数湿疹是由于遗传缺陷引起的,致使皮肤没有能力充当屏障,保留水分等有益物质去防护刺激物、过敏原和细菌等对身体的侵害.
不过,尽管食物过敏不会直接导致湿疹,但是食物过敏和湿疹却是相关的,尤其体现在儿童身上.但研究表示,如果为特应性皮炎高风险的婴儿做好皮肤保湿工作,就可以防止食物过敏及皮炎的发展.
食物过敏和湿疹发作的联系
关于成人湿疹和食物之间的联系,还没有更多的研究.但特应性皮炎患者确实比其他人更可能发生食物过敏.约35%患中重度湿疹的孩子对食物过敏,而过敏原中鸡蛋位居首位.但专家认为,患湿疹的成人,食物过敏的可能性则远小得多,通常不会导致更多或者更坏的症状.尽管如此,仍然有一些严重的食物过敏案例,包括荨麻疹到致命的过敏性休克等.
芝加哥综合湿疹研究中心的创始人和主任Peter Lio称,进食会触发一种反应,然后引起湿疹发作.某些食物会以一种非特定的方式刺激身体炎症,被称为食物敏感症或者食物不耐症.尽管如此,你也不一定会因食物过敏而导致湿疹发作.研究表明,当特应性皮炎控制不好时,食物敏感症常常严重爆发.而一旦特应性皮炎被药物和适当的皮肤护理充分控制住,人们即使常吃一些之前不能吃的食物也不会出现任何问题.
如何诊断食物过敏
关于什么时候应该检测食物过敏,专家称,在这两种情况下,你应该看专科医生.在你吃完某种食物后,湿疹持续发作,如你的嘴唇和嘴周发生了反应,而在极少数情况下,你的皮肤症状发生恶化.这时你应该去看医生.2.如果你通过皮肤护理以及用药后,情况并未改善,你也应该去医院进行过敏检测.
但你应该知道的是,诊断食物过敏很难,只有65%血液测试阳性的案例能够反应出食物过敏,而只有20%的案例的诊断结果是精确的.测试结果阳性充其量只能提供可能过敏的线索,而不应该作为定论被接受.专家称,一方面,我们不能忽视可能引发严重后果的潜在相关过敏原.另一方面,结果可能仅仅是假阳性以及小题大做而已.诊断过敏最可靠的途径是你吃了特定食物后湿疹是否恶化,尽管有时候,这只是一个巧合.即便如此,也需要通过食物激发试验进行验证.
无麸质饮食能防湿疹吗
最近大家越来越关注无麸质饮食,甚至是那些未证实过敏或者对麸质敏感的人.一些人认为麸质是小麦、大麦和黑麦中的天然蛋白质,可能增加炎症,从而使湿疹恶化,不吃麸质会改善皮肤状况.
一项着眼于1000多名乳糜泻（麸质引发免疫系统反应）患者的研究发现,在这些人中特应性皮炎更常见,其可能性比正常人高三倍.不幸地是,一年的无麸质饮食并未改变这些人中患特应性皮炎或者过敏的数量.如果你也想要尝试无麸质饮食,那么需要小心.无麸质饮食可能缺少维生素、矿物质以及纤维.在你尝试之前,应咨询一下营养专家.
可以考虑更多样化的食物
专家称,这世上并没有任何一样神奇的食物能让你远离湿疹的烦恼.但是健康平衡的饮食,吃大量蔬菜和极少的垃圾食品,对你却可能是有帮助的.
另一种方案是史前饮食,主要由肉、鱼、蔬菜和水果组成,排除奶制品、谷物制品和加工食品.这种饮食法无麸质、无奶制品、无加工食物,还富含蔬菜和全部营养.如果你选择尝试史前饮食法,推荐吃鱼作为你主要的蛋白质来源,尤其是三文鱼等多脂鱼,其具有很大的抗炎功效.
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